年輪蛋糕
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詳情
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年輪蛋糕(Baumkuchen)是一種令廚師患上腕部關節炎的波蘭甜品，因成品蛋糕在橫斷面呈樹木年輪花樣而得名。要得到樹木年輪般的花樣，廚師因要花長時間料理，對手部造成很大傷害。年輪蛋糕味道甜美可口，實為波蘭美少女的至愛，而且在世界各地越來越歡迎，手殘的廚師也越來越多。
目錄 |
[編輯] 製作方法
因為要令成品蛋糕呈現仔細的年輪切面，廚師須要鼓起一腔熱血，前仆後繼地、快速地在烤蛋糕的鐵桿上塗上一層又一層薄粉漿，然後以瞬雷般的速度把鐡桿送進烤爐，令年輪蛋糕素有熱血蛋糕之美名。待外層烤至金黄色，便要再塗上另一層粉漿，直至蛋糕粗得像老榕樹的樹幹方算完成。以下為製作程序：
- 準備一台年輪蛋糕烤機或一個烤爐
- 等待烤機暖機或烤爐預熱至300'C
- 廚師務必鼓起一腔熱血
- 預熱完成後，廚師須前仆後繼地、快速地在鐵桿上塗上第一層薄粉漿
- 再以瞬雷般的速度把鐡桿送進烤爐
- 第一層粉漿烤至金黄色後再塗上薄粉漿
- 按個人喜好塗上不同次數的薄粉漿
- 為了每層蛋糕黏實，塗粉漿的手續是不可中途停止的
- 粗約老榕樹的程度方算完成
[編輯] 年輪蛋糕衍生的問題
因為要製作出鬆軟口感，年輪蛋糕塗上粉漿的手續不能以機器代勞，而且動作重複，故腕部關節炎成為廚師製作有一定份量的年輪蛋糕的代價，這種事是很常見於年輪蛋糕廚師身上。波蘭各地的年輪蛋糕廚師各有不同程度的腕部關節炎，而且烤爐產生的温度很高，蛋糕製作者很容易中暑，很多蛋糕最後因沒人善後而焦掉。因製作年輪蛋糕而衍生的醫療開支及造成的經濟損失，在波蘭就達到每年幾億歐元。
曾有很一群波蘭廚師合作在一百米長的鐵桿上，用炭火烤製年輪蛋糕，希望製造出世上最長最重的成品，以及打進精式世界妓錄名冊中，結果他們日以繼夜地共花了三天製成。雖然他們製成了長一百米、重數萬公斤的年輪蛋糕，成功打進了精式世界妓錄，但結果各位廚師的右手都患上腕部關節炎，而且出現脫水及中暑的癥狀，因而同時打破最多人集體患上腕部關節炎及中暑的世界妓錄。
為了避免手腕出現毛病，前波蘭總統譁樂莎在烹調節目中，曾建議國民用平底鍋代替用烤爐及鐵桿，製作千層蛋糕，把粉漿一層層倒進平底鍋烤成金黄色即可，避免重覆手腕動作，不少國民爭相倣效。另外，波蘭的醫學界亦建議在製作年輪蛋糕時，需要有數人在每半小時輪番更替，以免製作途中有人中暑，更要多吃紅牛及威而鋼以保充水分和營養。
 一層又一層的年輪蛋糕。 |
 年輪蛋糕廚師的手。 |
[編輯] 吃法
年輪蛋糕在進食前需要切成個別件，可以在上澆上糖漿或巧克力待乾後進食，亦可在加以修飾後進食，喜好甜食的美少女對兩款年輪蛋糕趨之若鶩。可是美少女卻不知道，為她們製作年輪蛋糕的人的手早已累得像斷了一樣。因為年輪蛋糕有熱血蛋糕之美名，搞不好美少女吃過後會燃起來。
[編輯] 分佈
現時年輪蛋糕除波蘭外，東瀛女優國亦有袖珍年輪蛋糕售賣，可以在情人節作禮物。東瀛女優國的廚師們不知道前波蘭總統譁樂莎的秘技，故他們多已手殘，連打手槍也沒力了，他們也不懂得輪替地製作蛋糕，導致每年有很多廚師中暑。東瀛女優國國內因製作年輪蛋糕而衍生的醫療開支，亦在近年有上升趨勢，主要原因是年輪蛋糕在各地的餅屋陸續普及起來，國民亦興起製作年輪蛋糕的風潮。
 袖珍年輪蛋糕作為茶點最好了。 |
 切成小件方便美少女進食。 |
 女優國的蘋果年輪蛋糕。 |
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