嘉義雞肉飯
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嘉義雞肉飯（Chiayi Chicken-Rice），是檯灣嘉義市的招牌小吃之一。在食物短缺貧乏的嘉義市，一碗雞肉飯可以當作午、晚餐或宵夜來吃，功能強大不容小覷（甚至有鄉民當作早餐），根據雞肉的品質和種類不同，可分為以下兩種：
- 雞肉
- 傳統作法是採用屠宰雞雞時剩下來不要的碎肉（反正你也吃不出來），加上雞皮上面的雞油淋上少許而成。
- 火雞肉
- 發展到一定的地步之後，某個店家老闆從土雞國引進了廉價的火雞肉，飯上面再加上酸蘿蔔片和榨菜，做出了劃時代的改良，因為價格便宜，老闆製作方便（可以省下一些請人的錢），也成為日後的主流口味。
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[編輯] 雞肉陣營
[編輯] 瘤里長雞肉飯
嘉義市某里的里長，由於頭上長瘤，瘤破而漿流，流下來滴到里長伯剛買回來的雞肉飯，黃色濃漿均勻分佈在米飯上，和雞肉片做搭配，美得讓里長驚得看呆了，也因此得到了點子，獨創出不凡口味的「瘤里長雞肉飯」。因為口味特殊，某種神秘的漿汁淋灑在雞肉飯上，別有一番風味，因此得到了和全家就是你家合作的機會，一起推出了以嘉義雞肉飯為名稱的詭異冷便當，以里長為代言人，讓「瘤里長雞肉飯」的業績呈現等比級數般的成長，在廣告推出的期間，許多腦殘的鄉民蜂擁排隊，想要買一碗回家享受濃漿的美味。
[編輯] 笨獅雞肉飯
另外一家知名的雞肉飯販賣店，已經經營了兩百多年，老闆還是第一代老闆，綽號「笨獅子」的老頭！曾經有國外妓者（國內妓者？別傻了，他們除了檯灣症痔之外不會關心其他事情）對於老闆活了近兩百五十年，快變成老妖的原因做出了詢問，老闆的回答則是以一句瀟灑的：「因為雞肉香呀！」來回應外國妓者，博得了霉體的一致認同。
[編輯] 火雞肉陣營
[編輯] 噴水火雞肉飯
- 命名原因
- 火雞肉飯的誕生！
- 這家會噴很多水的雞肉飯販賣店，最早只是一家賣滷肉飯的普通小店。在西元1949年時，由林添壽先生所創的，因為當時物質的環境不良，要過年過節才有雞肉吃，但雞肉不容易買到，雞肉飯又賣得那麼貴，該怎麼辦呢？店老闆很聰明的上偽基百科找答案，萌生了源源不絕的無限創意，把土雞國生產過剩的火雞肉（也迫使該國總統宣佈實行一胎化政策）用超便宜的價格全部訂下來，搭配白飯拿來魚目混珠當成雞肉飯販賣，隨後這種火雞肉飯便誤打誤撞的大大出名，風行全檯灣的大街小巷，引起了許多餐廳的模仿。
- 肉片或肉絲
- 因為火雞肉片的貨源被「噴水火雞肉飯」給壟斷下來，其他店家完全訂不到貨，於是許多加入販賣雞肉飯的店便以一般的雞肉絲取代火雞肉片（反正你還是吃不出來），因此讓這家店的口味更顯得難能可貴，鞏固住老店的龍頭地位。
[編輯] 鍋家火雞肉飯
原本只是一家以粿仔湯及糯米蔡腸而聞名的小攤販，但因為自家後院有豢養檯灣火雞，於是老闆試著開始賣火雞肉飯，料理的製作過程繁複，味道和彰化的赤牛麵湯頭相像，都有著十分特別的下雨天鹹魚味，因此生意開始一飛沖天，甚至還被號稱立場中立的維基百科公廁管理員評論為嘉義雞肉飯中的前五名，吸引了不知情的日本人特別組團來此店光顧。
[編輯] 哭哭！火雞肉飯
因為店老闆常常擺出「Q_Q」這種表情而得名（據了解腦殘界的第一把交椅洨蛋殼，可能就是老闆的女兒）。由於開店時間為半夜凌晨兩點半，而且據說用餐人口中有各路的英雄好漢和黑道人士，因此在許多腦殘的大學生當中，形成一股無法形容的朝拜風氣，有許多鄉民還常常特地半夜去微笑火雞肉飯吃宵夜。老闆透過黑道的手段和管道，不定時會向「噴水火雞肉飯」搶奪土雞國進口的火雞肉片，也因此這裡是嘉義市少數幾家可以吃到正統火雞肉飯的店家。看老闆的心情高興與否，還可以有機會打包正港的土雞國火雞肉片回家大快朵頤。
[編輯] 趣聞
根據霉體報導，嘉義雞肉飯的美味，曾讓一名檯北國的國中生不惜帶著500元與拐帶來的兩位鄰居蘿莉，徒步走到嘉義品嘗；跋山涉水，度過重重難關，到了警察局接受熱情招待時，才有幸吃到傳說中的嘉義雞肉飯；但吃了一兩口後，竟開始在地上打滾，並大聲哭叫道：「這不是噴水雞！這不是噴水雞！」
[編輯] 參見
| 認識嘉義市 | 
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| 根據調查，有高達八成的檯灣鄉民根本不知道嘉義市在哪裡 | ||||||||||||||||
